Dinkelwaffeln mit Apfelmus
Ich glaube Waffeln mag doch jeder gerne.
Man kann das Rezept auch noch variieren, z.B. Proteinpulver oder Kakao mit in den Teig geben. Da kannst du dich komplett ausleben.
Die fertigen Waffeln packe ich dann in eine Dose und heben sie bei Zimmertemperatur für den nächsten Tag auf.
Benötigt wird für ca. 6-8 Waffelherzen:
- 60g Datteln
- 100g Apfelmus
- 25ml Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Msp Vanillepulver
- 1 Msp Zimt
- 200g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 175ml Apfelsaft
So geht’s:
- Die Datteln grob hacken, desto feiner, desto weniger merkt man sie in der gebackenen Waffel.
- Alle Zutaten mit den Datteln vermischen bis ein glatter Teig entstanden ist
- Im Waffeleisen backen. Ich nutze dafür Ölspray, das klappt sehr gut.
Tipps für den Genuss:
- Die fertigen Waffeln kannst du in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur aufbewahren und am nächsten Tag genießen, so bleiben sie frisch und lecker
- Wer es süßer mag, kann die Waffeln vor dem Servieren mit Puderzucker oder Goldpuder bestäuben.
- Apfelmus, Nussmus oder auch frisches Obst passen hervorragend als Topping
- Für einen Schokoladen-Twist einfach 1–2 EL Kakaopulver in den Teig mischen
- Probiere auch mal, einen Teil des Mehls durch Haferflocken oder gemahlene Mandeln zu ersetzen – das sorgt für mehr Biss und Nährstoffe
- Wer mag, kann auch ein wenig Zitrone oder Orangenschale in den Teig reiben, das gibt eine frische Note
- Für die vegane Variante eignet sich Apfelmus perfekt als Ei-Ersatz, da es bindet und Feuchtigkeit spendet
Diese Dinkelwaffeln sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch ideal für die ganze Familie. Sie sind vielseitig, gesund und schmecken einfach großartig.
Egal, ob frisch aus dem Waffeleisen oder am nächsten Tag als schnellen Snack. Probier das Rezept aus und experimentiere mit deinen Lieblingszutaten, so wird jede Waffel zu einem kleinen Genussmoment!
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